Acheter des graines de chia

Les graines de chia sont l’un des aliments les plus populaires dans la communauté de la santé et du bien-être, mais savez-vous vraiment ce qu’elles sont, quels sont leurs avantages pour la santé et comment les utiliser. Apprenez tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les graines de chia et trouvez les meilleures graines du marché pour votre bien-être.

Qu’est-ce que le chia?

Le chia est une graine comestible qui provient de la plante du désert Salvia hispanica, cultivée au Mexique depuis les cultures maya et aztèque. « Chia » signifie force, et le folklore veut que ces cultures utilisent les minuscules graines noires et blanches comme booster d’énergie. Cela a du sens, car les graines de chia sont un aliment concentré contenant des acides gras oméga-3 sains, des glucides, des protéines, des fibres, des antioxydants et du calcium.

Les graines de chia sont un aliment non transformé à grains entiers qui peut être absorbé par le corps sous forme de graines (contrairement aux graines de lin). Une once (environ 2 cuillères à soupe) contient 139 calories, 4 grammes de protéines, 9 grammes de matières grasses, 12 grammes de glucides et 11 grammes de fibres, ainsi que des vitamines et des minéraux.

La saveur douce et noisette des graines de chia les rend faciles à ajouter aux aliments et aux boissons. Ils sont le plus souvent saupoudrés de céréales, de sauces, de légumes, de plats de riz ou de yogourt ou mélangés à des boissons et des pâtisseries. Ils peuvent également être mélangés avec de l’eau et transformés en gel.

Profil nutritionnel des graines de chia

Les graines de chia sont non seulement idéales pour la perte de poids, mais contiennent également une multitude d’autres vitamines, minéraux et autres nutriments bons pour la santé. Une cuillère à soupe de graines de chia contient:

– 60 calories

– 3 grammes de protéines

– 4 grammes de gras

– 4 grammes de glucides

– 4 grammes de fibres

– 0 grammes de sucre

– Contiennent également une bonne dose de calcium, de fer, de phosphore et de magnésium.

Les avantages pour la santé des graines de chia

Une excellente source de fibres

En règle générale, les hommes et les femmes âgés de 18 à 50 ans devraient viser à obtenir entre 30 et 38 grammes de fibres par jour (hommes) et 25 grammes par jour (femmes). La recommandation pour les fibres descend à 21 grammes par jour si vous êtes une femme de 51 ans ou plus. Étant donné que les graines de chia contiennent 4 grammes de fibres par cuillère à soupe, cela signifie que vous pourriez répondre au quart de vos besoins quotidiens en fibres en saupoudrant quelques cuillères à soupe de graines de chia sur vos céréales ou dans votre smoothie de petit-déjeuner préféré. Un apport adéquat en fibres est important pour votre corps car il aide à prévenir et à soulager la constipation. Les fibres aident également à maintenir votre poids corporel dans une fourchette saine et réduisent également votre risque de maladie cardiaque et de diabète.

Une excellente source de protéine

La protéine est un composant nécessaire de chaque cellule de votre corps. De la croissance et de la réparation des tissus de nos ongles, de notre peau et à nos cheveux, nous devons nous assurer d’obtenir des protéines adéquates pour fonctionner correctement. Il est également important que nous obtenions le bon type de protéines – une protéine complète. Les protéines complètes contiennent tous les acides aminés dont notre corps a besoin. En règle générale, des protéines complètes se trouvent dans les produits d’origine animale. Les graines de chia, cependant, sont la seule plante à contenir des protéines complètes. C’est une excellente nouvelle pour les végétariens et les végétaliens.

Ils sont faibles en calories

Les graines de chia sont un aliment faible en calories qui vous aide à vous rassasier – c’est pourquoi c’est un excellent aliment à conserver dans votre arsenal de perte de poids. Lorsqu’elles sont ajoutées à de l’eau ou à d’autres liquides, les graines se dilatent pour occuper plus de place. Pensez à ce que cela signifie pour votre céréale préférée. Saupoudrer une seule cuillère à soupe de graines de chia dans votre bol de céréales du matin n’ajoute que 60 calories mais peut vous garder rassasié pendant le déjeuner! Plus besoin de frapper le distributeur automatique pour cette collation de 10 heures.

Ils contiennent des acides gras oméga-3

Les graines de chia contiennent le plus d’oméga-3 de toutes les sources végétales. Les oméga-3 se présentent sous plusieurs formes. Il y a le DHA et l’EPA dans les poissons et les ALA dans les noix, les graines, les légumes à feuilles foncées et d’autres plantes. Les oméga-3 présents dans les graines de chia peuvent aider à réduire votre risque de démence, de maladie cardiaque, de dépression et d’arthrite. Il peut également aider à calmer l’inflammation dans votre corps et peut ralentir l’accumulation de plaque à l’intérieur de vos artères et de vos veines. Bien que votre corps puisse convertir certains ALA en DHA, il est préférable d’obtenir vos oméga-3 à partir d’une combinaison de poissons et de plantes.

Ils contiennent du fer

Les graines de chia sont également une bonne source de fer. Le fer est un minéral essentiel nécessaire à la création d’hémoglobine, que votre corps utilise pour transporter l’oxygène. Si vous vous sentez lent, peut-être que le manque de fer est le coupable.

Ils solidifient les os

 Construire des os solides est aussi simple que de consommer une dose quotidienne de graines de chia. Trois cuillères à soupe de graines de chia contiennent presque la même quantité de calcium qu’une tasse de lait. Il est important de garder cela à l’esprit si vous êtes végétalien ou intolérant au lactose.

Ils sont faibles en gras

Les graines de chia ne contiennent que 4 grammes de gras par cuillère à soupe, dont aucun n’est saturé ou gras trans. Au lieu de cela, la graisse est polyinsaturée et mono insaturée. De plus, les graines sont pleines d’acides gras oméga-3, que de bonnes choses.

Ils contiennent des antioxydants

Bien que votre corps puisse produire lui-même certains antioxydants, il a besoin d’aide. Votre corps produit des choses appelées radicaux libres comme sous-produit de la création d’énergie à partir de l’oxygène que nous respirons. Les radicaux libres peuvent perturber notre corps au niveau moléculaire de nos cellules et causer des dommages oxydatifs aux protéines, aux gènes et aux membranes de nos cellules. Heureusement, il existe une myriade d’aliments que vous pouvez manger pour lutter contre ces radicaux libres, le principal d’entre eux étant la toute puissante graine de chia. Les graines de chia contiennent certains des niveaux d’antioxydants les plus élevés du monde végétal.

Ils vous gardent hydrater

L’une des raisons pour lesquelles les civilisations anciennes croyaient que se nourrir de graines de chia leur donnait une super endurance était peut-être parce qu’elles gardaient également les guerriers hydratés. Puisqu’une cuillère à soupe de graines de chia peut contenir jusqu’à dix fois son poids en humidité, l’ingestion d’une boisson contenant des graines de chia peut vous aider à rester hydrater.

Ils peuvent vous aider à mieux dormir

Les graines de chia contiennent également du tryptophane, un acide aminé qui peut vous aider à vous mettre de bonne humeur, à mieux dormir et à vous sentir plus calme dans l’ensemble. Prenez une portion de pudding aux graines de chia après le dîner et dormez plus vite.

Comment choisir des graines de chia

Les graines de chia font partie de la famille des menthes en fleurs, Salvia hispanica. Bien qu’ils soient récoltés principalement en Amérique centrale et en Amérique du Sud, il vous suffit de vous rendre dans votre épicerie ou magasin d’aliments naturels pour les acheter. Cependant, il existe quelques points que vous devriez considérer avant d’acheter vos graines de chia.

Acheter des graines entières (au lieu du chia moulu) 

Bien que des graines de chia entières et moulues soient disponibles, d’un point de vue nutritionnel, il est logique d’acheter des graines entières. Les acides gras oméga-3 et les vitamines sont mieux protégés dans les graines entières, ce qui prolonge la durée de conservation des produits. Si vous aimez utiliser des graines de chia moulues plutôt que leurs homologues entiers, vous pouvez toujours les broyer vous-même avant de les utiliser dans des recettes.

Acheter des graines de chia sans produits chimiques 

Pour une meilleure qualité, recherchez des graines de chia biologiques ou sans produits chimiques commercialisées par des entreprises réputées de pays qui ont des normes élevées de sécurité alimentaire et de qualité. Prêter attention à l’étiquetage car même si certaines graines sont sans gluten et végétaliennes, certaines ne sont pas sans OGM, alors vérifiez l’emballage si vous recherchez des aliments sans OGM.

Achetez de plus grandes quantités pour économiser de l’argent 

L’achat de graines de chia en vrac peut vous faire économiser beaucoup d’argent, mais assurez-vous de ne pas en acheter trop: ces graines puissantes peuvent perdre une bonne part de leur valeur nutritive si elles sont stockées pendant une longue période, donc vous voulez acheter une quantité que vous et votre famille pourra manger avant la date limite de vente. Si vous voulez économiser de l’argent en achetant de plus grandes quantités mais que vous n’avez pas une grande famille à nourrir, demandez à vos amis ou collègues s’ils seraient prêts à partager l’achat en gros.

Comment conserver les graines de chia

La meilleure façon de conserver tout type de graines est dans un récipient hermétique au réfrigérateur à température constante. Si vous achetez dans de grands bacs, assurez-vous de magasiner dans un endroit qui a un roulement rapide de produit. Le repas de chia doit être acheté dans la section réfrigérateur et ensuite conservé constamment au réfrigérateur, ou mieux encore congelé, une fois à la maison. 

Les graines peuvent être conservées dans un récipient scellé dans le garde-manger, loin des sources de chaleur (fraîches, sombres et sèches), mais bénéficieront d’une durée de conservation plus longue dans le réfrigérateur ou le congélateur (également dans un récipient sombre hermétiquement fermé). Pour une option à long terme, les graines et la farine peuvent être congelées dans un contenant hermétique.

Dans les deux options de stockage, il est préférable d’éviter les conteneurs ou les sacs transparents car la lumière augmentera le processus de dégradation. Achetez dans des emballages scellés sous vide autant que possible, car une exposition moindre à l’oxygène est toujours préférable car les huiles insaturées sont très sensibles à l’oxydation.

Comment savoir si vos graines de chia ont pourries?

Certains pensent que les graines de chia ont un léger goût de noisette et d’autres ne trouvent aucun goût perceptible, donc s’il y a un goût amer, vos graines de chia ont mal tourné et doivent être jetées. Il y a, bien sûr, certains risques pour la santé associés aux aliments pourris, alors n’oubliez pas de pratiquer la sécurité alimentaire et de profiter de vos aliments avant la fin de leur durée de conservation.

Les graines de chia peuvent-elles être mauvaises pour vous?

Bien que vous puissiez manger des graines de chia crues, elles forment également un «gel» en quelque sorte lorsqu’elles sont mélangées à de l’eau. Ceux-ci pourraient entraîner un risque d’étouffement s’ils ne sont pas consommés avec précaution et lentement. Il est préférable de les mélanger dans des recettes ou de les saupoudrer sur des salades, des smoothies, des céréales ou d’autres céréales. En raison de ce danger, vous devez également vous abstenir de donner des graines de chia aux petits enfants.

Un régime alimentaire riche en fibres, y compris les fibres présentes dans les graines de chia, est connu pour entraîner des problèmes avec votre système digestif. Les problèmes peuvent inclure des ballonnements, des douleurs abdominales, de la diarrhée, de la constipation et des gaz si vous mangez trop de graines de chia. Même les aliments sains doivent être consommés avec modération.

Comme tous les autres aliments, les graines de chia ne devraient être qu’un élément d’une alimentation saine et non le seul. Il est bon de mélanger vos aliments sains et de manger arc-en-ciel.

Comment manger des graines de chia

Dans un pudding

L’une des façons les plus courantes de manger des graines de chia est le pudding. Lorsque les graines de chia absorbent un liquide, elles prennent une consistance semblable à du tapioca. Vous pouvez ajouter n’importe quel lait – régulier ou à base de plantes, ou à peu près n’importe quel liquide que vous aimez aux graines et attendre. Imaginez un peu en ajoutant des fruits, de la cannelle ou d’autres épices.

Comme substitut d’œuf

Allergie aux œufs? Sur un régime végétalien? À court d’œufs? N’ayez crainte, les graines de chia font de fabuleux substitut d’œuf. Broyez 1 cuillère à soupe de graines de chia dans votre robot culinaire. Ajouter les graines de chia moulues à 3 cuillères à soupe d’eau et laisser reposer le mélange pendant cinq minutes ou il prend l’apparence d’un jaune d’œuf cru. Cette recette fait un remplacement d’œuf.

Avoine et graines de chia. 

A la fois sain et rapide, mélanger ses flocons d’avoine au bleuet et au chia constitue un petit-déjeuner ou encas de qualité. Ajouter les graines de chia à l’avoine avec du lait d’amande, des fruits et un édulcorant naturel, si désiré. Mettez la préparation dans le réfrigérateur et le tour est joué – votre petit-déjeuner sain est prêt lorsque vous êtes le matin.

Comme garniture

 Vous avez préparé le repas, puis vous vous souvenez que vous aviez des graines de chia dans votre garde-manger? Pas de soucis – saupoudrez juste une cuillère à soupe ou deux sur à peu près n’importe quoi. Ajoutez 1 cuillère à soupe de graines de chia dans votre bol de smoothie, votre salade, vos céréales ou votre mélange de jus préféré. N’oubliez pas qu’ils absorbent du liquide, alors n’allez pas trop loin.

Ajoutez-les aux crêpes

Facile à faire, facile à préparer avec des ingrédients sains et faciles à manger pour toute la famille, les crêpes sont presque un aliment parfait pour le petit déjeuner. Si vous ne disposez que de 20 minutes, vous pouvez préparer des crêpes aux graines de chia et de bleuet prêtes à remplir votre ventre ou celui de votre famille.

Cuire au four avec vos pâtisseries et viennoiseries

 Existe-t-il un muffin sain? Avec les graines de chia, oui. Remplis d’ingrédients bons pour la santé, les muffins aux graines de chia, quinoa et banane combinent du quinoa, de la farine de blé entier, de la banane, du lait d’amande et des graines de chia pour un muffin à préparer que vous adorerez emporter ou vous asseoir et savourer avec une tasse de café chaud et un bon livre.

Mélanger en barres

Les barres de céréales constituent une collation saine et délicieuse. Mais beaucoup de ceux que vous trouverez à l’épicerie étiquetés «énergie» sont en fait pleins de sucre. Ils sont plus faciles et plus sains à préparer dans votre propre cuisine que vous ne le pensez. De plus, ils sont portables et les enfants les adorent aussi. Incorporer des graines de chia dans n’importe quelle recette de barre d’énergie fait maison vous apportera votre dose quotidienne de fibres et d’oméga-3.

Les meilleures marques de graines de chia du marché

Convaincu par les bienfaits des graines de chia ? Afin de vous aider à trouver un bon produit, nous avons recherché et réduit les meilleures graines de chia sur le marché en ce moment.

Tableau comparatif des meilleures offres de graine de chia que nous avons repéré pour vous

1- Sevenhills Wholefoods Grains de chia cru bio 1kg

Les graines de chia Sevenhills sont cultivées par des milliers d’agriculteurs en utilisant des techniques improvisées pour garantir les meilleures graines de chia. Les graines de chia ne sont récoltées qu’après des inspections minutieuses sur les cultures pour s’assurer que la valeur nutritionnelle reste intacte. Si vous êtes préoccupé par l’utilisation de pesticides dans l’agriculture, soyez assuré que les graines de chia Sevenhills sont entièrement biologiques et non conformes aux OGM. 

Les graines de chia de Sevenhills sont clairement cultivées dans un esprit gastronomique, car elles ont une capacité d’absorption supérieure pour donner une texture plus douce aux recettes. Vous pouvez saupoudrer certaines de ces graines dans votre yogourt à la vanille préféré pour lui donner un regain d’énergie supplémentaire.

Vous pouvez également vous attendre à ce que les graines soient fraîches et insipides, car c’est à cela que servent les graines de chia de qualité supérieure. En plus d’améliorer votre santé physique, ces graines de chia peuvent être utiles si vous essayez de perdre du poids.

Ce que nous aimons : un produit haut de gamme à la qualité supérieure

Ce que nous aimons moins : goût plus insipide caractéristique du produit de qualité

2. Graine de chia biologique Nutiva

En ce qui concerne les graines de chia, Nutiva est sans doute l’une des meilleures marques. Il vise à promouvoir la durabilité et fait don de 1% de ses ventes à des causes d’agriculture durable et s’engage à avoir une empreinte carbone minimale dans son usine.

Les graines de chia sont certifiées biologiques et non OGM, ce qui signifie que vous pouvez consommer les graines de chia sans aucun souci. Les graines de chia ne sont également jamais traitées à l’hexane, ce qui signifie qu’elles ne contiennent aucune trace de ce polluant atmosphérique. Vous pouvez avoir les options de 4 saveurs différentes des graines de chia de Nutiva : Noir, moulu, original et blanc avec différentes tailles d’emballage. Les graines de chia noir vont bien avec du riz brun et du yaourt pour votre régime de santé.

Si vous préférez faire tremper vos graines de chia pour obtenir la texture de la gélatine, les graines de chia de Nutiva se dilatent en moins de temps que les autres. Cela vous fera gagner du temps pour votre petit-déjeuner. Assurez-vous de conserver vos graines de chia Nutiva dans des endroits secs et frais et vous pourrez les conserver jusqu’à 9 ans.

Ce que nous aimons : les différentes saveurs du produit

Ce que nous aimons moins : une des graines de chia des plus chères du marché

3. Graines de chia Navitas Organics

Meilleure marque de graines de chia biologiques pour votre bien-être. Leader reconnu de l’industrie des super aliments biologiques, Navitas Organics est en activité depuis 2003, lorsque son fondateur Zach Adelman, aventures dans des régions exotiques du monde, déclenche un voyage entrepreneurial pour apporter des super aliments aux modes de vie modernes.

Les graines de chia Navitas Organics sont cultivées uniquement grâce à la pratique de l’agriculture biologique. Ils s’engagent pour une agriculture durable et contribuent à des initiatives telles qu’une culture en croissance. Cela témoigne beaucoup de la conscience sociale que l’entreprise promeut dans son organisation et ses produits

Vous pouvez vous attendre à ce que ces graines de chia soient certifiées biologiques, sans OGM, casher et sans gluten. Ils sont parfaits pour ajouter à vos régimes végétariens. Il vous aide à rester en bonne santé et vous fournit l’énergie dont vous avez besoin dans des modes de vie mouvementés.

Ce super aliment sans saveur est cultivé au Mexique, en Argentine et au Paraguay, d’où proviennent les graines de chia. Le fait que les graines de chia aident à prévenir et à traiter le diabète en font un incontournable pour ceux qui sont riches en sucre.

Ce que nous aimons : graines de chia garanties d’Amérique du Sud

Ce que nous aimons moins : certains consommateurs se plaignent d’une odeur forte à l’ouverture 

4. Graines de chia biologiques crues Nutri superfoods

Nutri superfoods a une mission à remplir en rendant les super aliments crus abordables pour les personnes qui essaient de vivre une vie saine. Les graines de chia vendues par Nutri superfoods sont cultivées par des agriculteurs dans leur environnement naturel. C’est le plus proche de la nature.

Les graines de chia sont strictement crues et biologiques, ce qui les rend parfaites pour le régime végétalien. Si vous êtes sensible au gluten, les graines de chia Nutri superfoods sont sans gluten, ce qui les rend sans danger pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque.

Un signe de graines de chia de haute qualité est qu’elles sont insipides et c’est à cela que servent les graines de chia de Nutri superfoods. Vous pouvez l’ajouter à vos smoothies de petit-déjeuner et cela n’affectera pas le goût d’origine.

Les graines de chia de Nutri superfoods seraient également conformes à leur qualité et à leur fraîcheur. C’est parfait si vous prévoyez de prendre des graines de chia à long terme. Ils sont durables si vous les stockez aux bons endroits.

Ce que nous aimons : des graines qui sont durables et se conservent au long terme

Ce que nous aimons moins : goût insipide

5. Graines de chia Bio Naturista

Les végétaliens adoreraient ces graines de chia biologiques de Bio Naturista. Les graines de chia de haute qualité sont cultivées dans un environnement durable. Non seulement il est certifié NON-OGM, mais les graines de chia ont également subi des tests rigoureux par des tiers pour s’assurer que la qualité et la sécurité ne sont pas compromises.

Il est important que les graines de chia ne soient pas exposées à des températures élevées car les nutriments pourraient être détruits. Les graines de chia de Bio Naturista ne subissent qu’un traitement très minimal à basses températures pour préserver les nutriments naturels. Niveau prix également c’est une des marques les moins chères mais toujours de qualité.

Une cuillerée de cela dans vos céréales peut vous garder sous tension pour le reste de la journée. Vous constaterez qu’il est à la hauteur de son nom «chia» qui signifie la force comme il l’a fait pour les anciens guerriers mayas.

Ce que nous aimons : le prix « budget-friendly » pour la qualité

Ce que nous aimons moins : Odeur forte à cause du traitement très minimal du produit

6. Graines de chia biologiques Amoseeds

Les graines de chia Amoseeds sont, comme la plupart de ses produits, certifiées biologiques, sans gluten et sans OGM. Ils proviennent du Mexique lui-même, la patrie des graines de chia. Ils sont propres, frais et vous n’obtiendrez même pas le moindre soupçon d’arrière-goût.

Ces graines de chia peuvent facilement remplacer les œufs dans votre pâtisserie car elles ont tendance à absorber l’eau jusqu’à 10 fois leur volume, leur donnant une texture de gel. De plus, vous n’avez pas à vous soucier du mauvais cholestérol avec les graines de chia.

Avec un emballage zip-lock, vous pouvez facilement le ranger sans chercher un conteneur séparé. Gardez-le simplement dans un endroit frais et sec et cela durera un certain temps. C’est une taille décente de graines de chia de qualité supérieure à un prix avantageux.

Ce que nous aimons : le packaging qui permet un rangement optimal du produit

Ce que nous aimons moins : emballage de 1 kilo qui peut ne pas convenir à un usage d’une seule personne